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jueves, 19 de octubre de 2017

Cookies chocolatozas

Te lo advierto: si no sos de lo dulce este post NO es para vos. Dicho esto, hoy te traigo el paso a paso de estas galletas que son una bomba de ricas ;)

¿Vamos a la receta?





Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar rubia
2 huevos grandes
2 cucharaditas y media de esencia de vainilla
2 tazas de harina común
3/4 taza de cacao o cocoa
3 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 taza de chips de chocolate
1 taza de chocolate blanco troceado

Preparación:

Cremamos la manteca con el azúcar



Agregamos los huevos


Incorporamos la harina y la cocoa (tamizamos)


por último agregamos el chocolate


Cubrimos la masa con film y llevamos a la heladera por unas horas


Armamos bolitas y llevamos al horno 180 grados por 10 minutos. Dejamos enfriar y a disfrutar!











viernes, 22 de septiembre de 2017

Blondies. Irresistibles!!!

Hoy les traigo esta receta de unos blondies que hicimos con Felipe y son un espectáculo.


¡Para chuparse los dedos! 
¡No se la pueden perder!


Ingredientes:

150 g de chocolate tipo cobertura blanco
100 g de mantequilla sin sal (manteca)
200 g de harina común
10 g de polvo para hornear
170 g de azúcar blanca
2 huevos
1 cucharada de sal
1 cucharada de esencia de vainilla
100 g de chips de chocolate blanco (o mismo chocolate troceado)
nueces o pecanas 50 g

Preparación:

Fundimos el chocolate a baño María. Le agregamos la mantequilla y mezclamos bien. Reservamos.



Batimos los huevos junto al azúcar hasta blanquear


Agregamos el chocolate fundido.
Tamizamos la harina e incorporamos con una espátula



Agregamos las nueces y los chips de chocolate


Colocamos en un molde de 20x30 cubierto con papel manteca. Llevamos a horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.
Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar. Cortamos en cuadraditos.

¡A disfrutar!







sábado, 16 de septiembre de 2017

Tarta de queso japonesa

Vamos despidiendo de a poco el invierno... Y para hacerlo de la mejor forma, hoy les traemos esta receta fácil y muy rica para que la acompañen con una infusión calentita.

¡Que la disfruten!


Ingredientes:


6 huevos
240 g de queso crema
240 g de chocolate blanco
azúcar impalpable c/n

Preparación:

Derretimos el chocolate

Separamos las claras de las yemas


Agregamos al chocolate derretido el queso crema y mezclamos bien


Agregamos las yemas y mezclamos


Batimos las claras a punto nieve


Incorporamos las claras a la preparación


Vertemos en un molde de 20 cm (forrado con papel manteca). Colocamos el molde sobre un recipiente pirex con agua hirviendo. Llevamos a horno precalentado unos 50 minutos aprox o hasta que esté listo.


Retiramos del horno. Dejamos enfriar. Desmoldamos y cubrimos con azúcar impalpable.


¡Lista! Esponjosa y deliciosa.










jueves, 10 de agosto de 2017

Torta mousse de dulce de leche

Hoy les traemos esta riquiiiiisima torta de dulce de leche, ideal para disfrutar el fin de semana con alguna infusión calentita. A combatir el frío!! ¡Buen finde!






Ingredientes:
125 g de galletitas de vainilla
50 g de mantequilla sin sal (manteca para los argentinos)
1  lata de leche evaporada (400 g)
500 g de dulce de leche o manjar blanco
1/2 taza de crema de leche fría para batir
7 g de gelatina sin sabor
70 g de chocolate bitter para cobertura

Preparación:

Triturar las galletas.



Derretir la manteca en una sartén y luego agregarle las galletas


Esa mezcla la colocamos en un molde desmoldable o en un molde forrado con papel film (lo cual te ayudará luego a poder quitarlo del molde) y la llevamos a refrigerar



Batir la leche evaporada (previamente enfriada en la heladera por unas 6 hs aprox) hasta triplicar su volumen


Agregar el dulce de leche, seguir batiendo hasta incorporar bien


Añadir la crema de leche



Hidratar la gelatina sin sabor con una cucharada de agua, revolver bien, y a continuación agregarle 1/2 taza de agua hirviendo hasta disolver bien. Agregar la gelatina a la preparación anterior y mezclar bien. Llevar al molde y a enfriar (mínimo 8 horas)


Desmoldar con cuidado. Derretir el chocolate con un poco de crema de leche (hacer una ganache) y cubrir la torta. ¡Disfrutar!


viernes, 4 de agosto de 2017

Pancake de banana y avena

Rico, fácil y nutritivo. Ideal para un desayuno de fin de semana.
Va foto con accidente. Salió un poquito tostado, pero riquísimo!  ;)



Ingredientes para dos porciones:
2 bananas
4 cucharadas de avena
2 huevos
stevia o azúcar a gusto

Preparación:
Pisar la banana


Agregar la avena


los huevos batidos


y la stevia. Calentar una sartén con rocío vegetal y echar la mezcla. Cocinar de un lado y del otro. Servir con mermelada del gusto que desees (tenés una receta rápida de mermelada de fresas en este blog)

lunes, 24 de julio de 2017

Mermelada de frutillas en 2 minutos!

Hoy te traemos una forma fácil y rápida de obtener una mermelada de frutillas. Necesitas microondas, fresas, limón y endulzante (estevia, azúcar o lo que uses).


Preparación:
Lavamos las frutillas, les quitamos el cabito, y las ponemos en un recipiente apto para microondas.


Las metemos en el microondas 1 minuto en modo ¨descongelar¨, pero abrimos la puerta de éste pasados 30¨ para hacer una pausa. Luego volvemos a meter las frutillas en el microondas y completamos el minuto.
Las sacamos, movemos y aplastamos con un tenedor.


Volvemos a meterlas nuevamente en el microondas por 1 minuto realizando la pausa como la vez anterior.
Las retiramos y terminamos de pisar hasta que quede la mermelada. Le agregamos unas gotas de limón, endulzante a gusto y revolvemos.


Dejamos enfriar antes de guardarla o servirla.

¡Listo!


lunes, 17 de julio de 2017

Guiso de quinua

Les traemos una receta muy saludable, sin aceite, rica, y con  todas las propiedades que nos brinda la quinua.




Ingredientes (cantidades a gusto y según necesidad):

Quinua
cebolla china, blanca o morada
morrón
champiñones
pollo en cubos cocido (podemos hervirlo o saltearlo)
brócoli cocido
semillas de sésamo tostadas

Preparación:
Remojamos, lavamos y cocinamos la quinoa (ver cómo hacerlo aquí: http://comolimabuena.blogspot.pe/2015/05/milanesas-de-quinoa.html)



Cortamos y picamos los ingredientes





Calentamos la cacerola previamente rociada con spray vegetal, y salteamos la cebolla, el morrón y los champiñones


Agregamos las semillas


Mezclamos bien y una vez que esté todo cocido agregamos el pollo, el brócoli y la quinoa. Agregamos la salsa de soya (a gusto y discreción. Recuerden que si se pasan queda muy salado el plato. Sugiero ir colocando con una cuchara e ir probando hasta llegar al punto justo y deseado)


¡A comer!