Seguinos por mail / Follow by Email

lunes, 30 de mayo de 2016

Muffins de hojas y pencas de remolacha rellenos de muzzarella




Si tenés la suerte de conseguir remolachas con pencas y hojas aprovechalas, ¡son deliciosas! En este post te contamos cómo convertirlas en deliciosos muffins salados rellenos de queso muzzarella de la forma más sencilla posible. Mmm...

Ingredientes: hojas y pencas de remolacha (1 atado) + 2 huevos + 1 taza de harina leudante + sal y pimienta + 150 g. de muzzarella.


Comenzamos lavando bien la verdura y, en lo posible, la cocinamos al vapor. Primero las pencas (que tardan un poco más) y luego las hojas. Unos 10 minutos para las pencas y unos 5 para las hojas.


Luego cortamos todo bien finito y añadimos todos los ingredientes excepto la muzzarella. Podemos usar harina leudante + polvo de hornear ó bicarbonato de sodio.


A continuación llenamos por la mitad los moldes de muffin. También podrías usar una budinera. Colocamos un cubito de muzzarella en el centro y cubrimos.




Llevamos a horno medio unos 20 minutos y servimos. Ricos, sanos, lindos y riquísimos. ¿Los vas a probar?

viernes, 27 de mayo de 2016

Arroz tropical

¡Hola! Hoy les traigo esta receta que vi en Tastemade y decidí hacer para mi familia. Me encantó la mezcla  agridulce. Un guiso calentito y tropical. Para ponerle onda a este frío que vino para quedarse ;)





Ingredientes:

Pechugas de pollo: 2 u
Cebolla china o de verdeo: cantidad necesaria
Morrón: 1/2
Ajo: 2 dientes
Pimiento Chile: a gusto
Arroz: 2 tazas
Huevos: 2 (batidos)
Piña (ananá): 1 taza y media cortada en cubitos
Castañas de cajú: un puñado
Tomates disecados: 1/2 taza
Lima: jugo de 1/2
azúcar: una pizca
salsa de soja o sillao: a gusto
pimienta: a gusto
sal: a gusto

Procedimiento:

Lavar y picar la cebolla china, el morrón, el ajo y el pimiento chile. Reservar.




Cocer el arroz. Reservar.
Cortar el pollo en cubos. Reservar.


Cortar la piña en cubos. Reservar.

Calentar en una sartén un poco de aceite de oliva. A continuación saltar el ajo, el morrón, el chile y la cebolla.


Agregar el pollo. Cocinar hasta que esté doradito. 


Agregar los tomates. 
En la misma sartén, verter los huevos previamente batidos y cocer. 



Mezclar bien todo. Agregar las castañas. 


Adicionar el arroz y mezclar. 


Rociar con la salsa de soja y el jugo de media lima. Mezclar. Por último, incorporar la piña. 


Servir.

¿Viste qué fácil? ¡Que lo disfrutes!

Juli

lunes, 2 de mayo de 2016

Galletas de avena, cacao y nueces

Esta receta es ideal para hacer junto a los más pequeñitos. Se divierten, aprenden y luego disfrutan de las cookies hechas por ellos mismos. Una receta de pocos ingredientes (uno de ellos la avena con sus magníficas propiedades) y muy fácil de realizar.


¡Manos a la obra!

Ingredientes:

100 gr de mantequilla sin sal (en Argentina: manteca)
100 de avena
70 gr de azúcar rubia o morena
80 gr de harina sin preparar (harina normal)
20 gr de cocoa (cacao en polvo)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
1 puñado de pecanas o nueces



Procedimiento:
Derretimos la mantequilla.
Batimos el huevo junto al azúcar y unimos con la mantequilla.


Cernimos la harina y le agregamos la cocoa y el polvo para hornear.
Incorporamos los ingredientes secos a la primera preparación y mezclamos bien. No hace falta batir mucho.



Una vez que tenemos una preparación homogénea llevamos a la placa de horno precalentado a 180°por 15 minutos.


¡Listo! Más fácil y rápido imposible ;)