Seguinos por mail / Follow by Email

miércoles, 16 de marzo de 2016

Hummus (puré de garbanzos), ¡delicioso!


¿A quién no le gusta el hummus? Un dip delicioso y lleno de sabor, ideal para acompañar tus picadas. Es originario de Medio Oriente pero ha conquistado al mundo entero. ¡Hacerlo es muy sencillo!

Ingredientes (para 4 porciones generosas): 2 tazas de garbanzos remojados durante 12 horas, 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) o aceite de sésamo, sal y pimienta a gusto, 3/4 taza de aceite de girasol, jugo de 1 limón grande, un poquito de agua, 2 dientes de ajo.

Aviso: Vas a necesitar licuadora o minipimer.

Cocinamos los garbanzos durante 1 hora en agua con sal. Colamos y mezclamos con el tahini o aceite de sésamo, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Añadimos un poco de agua y un poco de aceite de girasol y procesamos. A medida que va tomando consistencia vamos añadiendo más aceite de girasol (dejamos el agua reservada, en caso de necesitarla, no siempre es necesaria sino que depende de la textura de los garbanzos). La idea es que se forme un puré consistente pero muy suave, de color un poco brillante, que pueda untarse con facilidad. 

¡Listo! Podés cubrir con perejil picado o pimentón dulce. 

Extra tip: Si estás apurado usá garbanzos de lata.

lunes, 14 de marzo de 2016

Cheesecake de galleta Oreo

Hoy: Larga la dieta y date este gusto. Una torta SIN HORNO y DELICIOSA.
 
¡No te vas a arrepentir!
 



Ingredientes:
 
400 gr de queso crema tipo Philadelphia
400 ml de crema de leche
40 gr de mantequilla sin sal (manteca)
20 galletitas Oreo
4 laminas de colapez o 4 cucharaditas de gelatina sin sabor (diluidas en 25 cucharaditas de agua)
100 gr de azúcar blanca granulada
50 ml de leche
jugo de limón: 1 cucharada
 
 
 
Preparación:
 
Abrimos las galletas y les quitamos el relleno.
 
 
 Reservamos la crema de las oreos.
Trituramos las galletitas.
 
 
Mezclamos la mitad de las galletas procesadas con la mantequilla derretida.
Cubrimos un molde de 16 cm de diámetro con papel para horno y papel film (así luego podremos retirar la torta sin que se pegue al molde).
Colocamos la mezcla de las oreo con la mantequilla en el molde (esta será la base de nuestro cheesecake).
 
 
 Llevamos a enfriar a la heladera.
Diluimos en agua la gelatina o colapez.
Mezclamos el queso crema con la leche, el azúcar y el jugo de limón. Llevamos al microondas 1 minuto. Volvemos a mezclar bien.
Agregamos el relleno de las galletitas a la preparación anterior. Agregamos la gelatina. Mezclamos.
Batimos la crema de leche.
 
 
Integramos de a poco la crema batida con la mezcla del queso crema. Vertemos en el molde. Llevamos el molde unas 8 horas a la heladera.
Pasado ese tiempo, desmoldamos.
 
 
 
Decoramos con las mismas galletas. Servimos con dulce de leche o caramelo.
¡Disfrutamos!
 
 


miércoles, 2 de marzo de 2016

Cookies de corn flakes y chocolate

Estas deliciosas galletas te van a encantar. El toque de cereal le da un crocante muy particular y logra un match perfecto junto al chocolate.



Ingredientes:
 
1/2 taza de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
3/4 taza de azúcar rubio
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza y 1/4 de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear
2/3 taza de copos de maíz tipo Corn Flakes
2/3 taza de choco chips o chocolate troceado chiquito
 
 
 
Preparación:
 
Batir la mantequilla junto al azúcar.
 
 
 Agregar el huevo.
 
 
 Mezclar el harina con el polvo para hornear e ir agregando de a poco a la preparación anterior.
 
 
Una vez que obtenemos la masa, agregamos la vainilla y por último los cereales (aplastados un poco) y el chocolate.
 
 
 
Formamos unas bolitas con la ayuda de una cuchara.
 
 
Llevamos a horno precalentado  a 180°unos 15 a 20 minutos.
Las dejamos enfriar en una rejilla y listo!
 
¿Viste que fácil y rápido?